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母の日*スヌーピークッキー [キャラクッキー]

ママ友さんからのオーダーでスヌーピーのクッキーを作りました。

うっかりすっかり写真を撮るのを忘れて、これしかありません(汗

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大きいのは10センチ×12センチです。

ラッピングもかわいくできたかな?

オーダーありがとうねー♪



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【練習&比較】ポケモン*イーブイ【デコロール】 [デコロール]

ケーキ作りはあいかわらず苦手な凡です!(挨拶

しばらくお休みしていたデコロールを久しぶりに作ってみました。

しかも比較するべく2本!!

我が家にあるデコロールの本2冊を参考にして作ってみましたが、一部材料など違うので作者様の名前は伏せておきますね。

まず【A】のやり方。
・絵を描く生地は、ロールケーキの生地とは別に用意。
卵白・小麦粉・溶かしバター・砂糖が同量+色粉を混ぜた生地がお絵描き生地です。
(私は、小麦粉の変わりに米粉を使っています→小麦粉だと粘って描きにくいので)

・卵の泡立て方は『共立て』
薄力粉・砂糖・全卵・水飴・コーンスターチ
(コーンスターチがなかったので片栗粉で代用しました・・・)

・お絵描き生地は固め。コルネに入れて描く。
・色と色同士は混ざりにくく、絵が完成したら冷やす。
・冷やしたものにロールケーキ生地を入れて200度で10分。

【B】のやり方。
・絵を描く生地は、ロールケーキ生地に近い。

・卵の泡立て方は『別立て』
卵白4個・卵黄3個・砂糖・水・サラダ油・バニラオイル・薄力粉・コーンスターチ
(バニラオイルがなかったのでバニラエッセンス。コーンスターチがなかったので片栗粉で代用)

・お絵描き生地はAよりやわらかい。コルネに入れて描くのは同じ。
・線が広がりやすく、色が混ざるので、色を入れるたびに170度で1分前後焼く。

・絵をすべて焼き終わったら、ロールケーキ生地を入れて170度で14分。


どちらもふかふかに焼けました。
卵4個使って、天板は25×25㎝でしたが高さ3センチほどのふっくらとした出来上がりでした♪

で、できたものはこちら
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左が【A】で作ったもの。右が【B】で作ったものです。

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白さも違いますね。卵黄1個の差?!

あとキメの細かさも違いました。(私が下手なだけかもしれませんが・・・)
【B】が俄然キメが細かいです。別立てだからか、材料のせいなのかはちょっとわかりません。

端っこのほうしか食べてませんが、ABともにふわふわでした。
味はAのほうが私は好きです。



【A】のイラスト部分
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イーブイの顔に穴があいて、はしかにかかったかのよう(汗)
今回のお絵描き生地、少し粉を多くしたためかなり固かったので隙間ができたのだと思います。

こちらのお絵描き生地のメリットは線が細かくかけることだと思います。


【B】のイラスト部分
3512169_1930083668_182large.jpg

焼きあがった後にはがすときも、紙に包んでおいてはがすときも、お絵描き生地が張り付いて線がどんどんなくなっていきました(恐怖

こちらのお絵描き生地は、ドット柄や動物柄などざっくりと描くにはちょうどいい生地だと思います。



※ふだんは【A】のお絵描き生地にロールケーキ生地(全卵・砂糖・米粉)の共立てで作っています。

最初にも言いましたが、私はケーキ作りが苦手です。

共立てなら機械任せですが、別立てははっきり言ってうまくできたためしがありません。卵白のメレンゲがうまく混ぜられずに白く残ってしまう下手さ。がっくり・・・orz

あと、うまく巻けません・・・・(泣
いつも生クリームが巻き終わりから出るんだけど、生クリームの泡立てがあまいのか、ただ単に入れすぎなのか、そもそも巻くのが下手くそなのか・・・(TT)
 ほんと、誰かアドバイスください・・・・orz


ということで今回の生地、参考にはならないかもしれません。

こんなことした人がいるということでした。ちゃんちゃん。

ロールケーキの生地はやはりいつもの米粉に落ち着きそうですが・・・どうなるやら・・・。



最後に・・・。

イーブイかわゆす!!!!
夏休みが待ち遠しい!!!wwww
(ポケモン映画ねw)



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